Ich hatte eben beim Kaffekauf ein eindrucksvolles Erlebnis. Der Barista von Balzac hat einen großen Eimer Milch aufgeschäumt und vor sich hingestellt. Dann hat er den Kaffee in das Kaffeesieb gemahlen und das Sieb über den Eimer hinweg in die Maschine eingesetzt. Dabei sind ein paar Krümel in den Milchschaum gefallen. Wirklich nur ein paar Krümel! Vielleicht 5 einzelne Körnchen von dem fein gemahlenen Kaffee, kaum zu sehen. Ohne zu zögern hat der Barista sich einen Löffel geschnappt (der schien für solche Fälle bereit zu liegen) und die einzelnen Körnchen aus dem Schaum gefischt. Ein echter Perfektionist. Wow!